Resep Ayam Habang kalimantan

Hafizh Amanullah | 02.41 | Tidak ada komentar

Ayam Habang

Bahan-bahan

1. 4 ptg paha atas
2. 1 sdm asam jawa
3. 2 sdm air
4. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
5. 1 btg sereh, memarkan
6. 2 bh tomat, iris2
7. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
8. Garam, gula pasir, kaldu bubuk
9. secukupnya Air
10. Bumbu Halus :
11. 5 bh cabe merah besar
12. 6 sg bawang merah
13. 3 sg bawang putih
14. 3 btr kemiri
15. 1 cm kencur, iris2
16. 1 cm jahe, iris2
17. 2 cm lengkuas, iris2
18. 1/2 sdt terasi

Langkah

1. Campur asam jawa dengan air. Remas-remas. Lumuri ayam dengan air asam. Sisihkan sekitar 15 menit

   
   

   
   
2. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan

   
   

   
   
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum.

   
   

   
   
4. Masukkan tomat. Aduk rata.

   
   

   
   
5. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan air

   
   

   
   
6. Masukkan ayam. Masak hingga mendidih dan ayam matang

   
   

   
   
7. Masak terus hingga kuah mengental dan berminyak. Angkat

   
   

    Sumber:https://cookpad.com/id/resep/10938150-ayam-habang?via=search&search_term=kalimantan